Легкий салат с курицей и помидорамиПрактически каждая хозяйка желает порадовать своих домочадцев вкусным ужином или разнообразить привычный всем праздничный стол. В этом поможет рецепт салата с курицей и помидорами.

Его любят не только за вкус, но и привлекательный внешний вид, он восполнит запас витаминов и поможет быстро утолить голод. Рассмотрим несколько вариантов приготовления вкусной закуски.

Салат «Нежный»

Потребуется:

  • Филе — 0,2 кг;
  • Свежие помидоры — 0,2 кг;
  • Перец красный сладкий — 0,1 кг;
  • Свежи огурец — 1 шт;
  • Сухари — 1 пачка (можно взять со вкусом сыра);
  • Сыр твердых сортов — 100 г;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Оливковый майонез — 1/2 стакана.

Необходимо подготовить все вышеперечисленные продукты. Главное отварить куриную мякоть в слегка подсоленной воде, рекомендуется добавить несколько листиков лаврового листа. После закипания курицу требуется варить от 40 до 60 минут. Достаем ее шумовкой и выкладываем на плоское блюдо для остывания.

Тем временем, пока мякоть птицы остывает, необходимо приготовить соус для заправки готовой закуски. Для этого зубчики очищаем и измельчаем блендером. Чесночное пюре складываем в подготовленную тару и добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.

Теперь переходим к нарезке и укладке всех компонентов салата. В первую очередь необходимо нашинковать мясо птицы. Делаем это тонкой и красивой соломкой. Выкладываем ее на низ подготовленного салатника. Поверх немного солим и промазываем майонезным соусом.

Затем необходимо очистить перец, ополоснуть под водой и нашинковать тонкой соломкой. Выкладываем его на курицу.

Как быстро приготовить салат с курицей и помидорамиПомидоры промыть и вырезать место прикрепления плодоножки, нашинковать соломкой или мелким кубиком, выкладываем на перец и промазываем соусом. Главное, отжать от сока. Аналогичным образом поступаем и со свежим огурцом.

Поверх свежих овощей выкладываем сухари, вновь пропитываем майонезным соусом. Сыр твердых сортов шинкуем на терке среднего размера. Завершающим слоем будет рассыпать сыр по поверхности салатника. Вот и все салат готов.

Салат «Легкий»

Возьмем:

  • Листовой салат — 1 упаковка;
  • Свежие помидоры — 100 г;
  • Огурец — 200 г;
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Курица копченая — 0,15 кг;
  • Поваренная соль — на кончике ножа;
  • Масло оливы — 1 ч.л;
  • Свежевыжатый сок лимона — 1 ч.л.

Салатные листья необходимо тщательно промыть под водой. Выкладываем их на чистое полотенце, для того, чтобы лишняя влага стекла с них. На красивое блюдо нарезаем листья большими кусками, или же можно разорвать руками для удобства.

Огурец и помидор необходимо ополоснуть под водой. Первый овощ очищаем от поверхностной кожуры и шинкуем ломтиками. Помидоры промываем и нарезаем аналогично, что и огурец. Выкладываем на тарелку поверх листьев.

Рецепт вкусного салата с курицей и помидорамиКопченое куриное филе шинкуем средним кубиком. Выкладываем в салатник к другим ингредиентам. Тем временем яйцо требуется отварить, остудить и очистить. Нарезаем небольшими дольками и выкладываем к овощам.

Добавляем немного соли в готовый салат, поливаем маслом и равномерно разбрызгиваем сок лимона. Вот и все, рецепт салата с копченой курицей и помидорами полностью подошел к концу.

Салат из куриной грудки и сыра

Рецепт холодной закуски очень прост, да и к тому же готовое блюдо получается не сильно калорийным. Такое блюдо подойдет даже для девушек и женщин, соблюдающих диетическое питание.

  • Куриная грудка — 0, 2 кг;
  • Помидоры — 0,3 кг;
  • Маслины без косточек — 1 банка;
  • Специи по вкусу;
  • Лук-репка — 1 головка;
  • Сыр плавленный — 1 шт;
  • Свежие веточки укропа — 1 пучок;
  • Перья зеленого лука — 1 пучок;
  • Заправка майонезная.

В первую очередь необходимо замариновать мясо. Для этого куриную грудку нарезаем на небольшие ломтики, добавляем к ней специи и тщательно перемешиваем. Накрываем и оставляем в теплом месте желательно на 30 минут.

Теперь необходимо ополоснуть овощи и выложить на салфетку. Итак, помидоры и плавленый сыр требуется нашинковать кубиком мелкого размера. Маслины освободить от рассола и нарубить кольцами. Зелень мелко порубить и выложить в небольшую сухую емкость.

Приготовление салата с курицей и помидорамиВремя подошло к обработке куриной грудки. Для этого сковороду ставим разогреваться на плиту, смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем и обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Главное, чтобы грудка прожарилась.

Все подготовленные компоненты соединяем с соусом и перемешиваем. В красивый салатник выкладываем зеленый лист салата, затем само готовое блюдо. Посыпаем поверх маслинами и мелко рубленой зеленью. Вот и все. Для девушек, сидящих на диете, майонез можно заменить на масло оливы.

Салат из курицы, помидоров черри и сельдерея

Предлагаем вашему вниманию рассмотреть рецепт простого и легкого салата из копченой курицы с добавлением сельдерея и маленьких помидоров черри. В качестве заправки будем использовать не майонез, а специально приготовленный соус.

  • Копченая курица — 0,2 кг;
  • Сельдерей — 3 стебля;
  • Черри помидоры — 1 упаковка;
  • Перец сладкий желтый — 1 шт;
  • Салат листовой — 1 пучок;
  • Листья петрушки — 1 пучок небольшой;
  • Сок из половины лимона;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Сухие прованские травы — по вкусу;
  • Масло оливы — 1/4 стакана;
  • Поваренная соль — на кончике ножа.

Салат с курицей и помидорами черри готовится следующим образом, куриную грудку очистить от кожи и костей. Нашинковать тонкой соломкой.

Как удалить прожилки с листа сельдерея для салатаСтебли сельдерея промыть и вырезать у них грубые несъедобные прожилки, если таковые имеются. Шинкуем аналогичным способом, что и мясо.

Перец промыть, удалить у него семена и плодоножку. Нашинковать тонкой соломкой. Помидоры промыть и разрезать их пополам.

Листовой салат необходимо ополоснуть и разорвать руками в хаотичном порядке.

После того как все компоненты салата из курицы готовы, необходимо сделать заправку. Для этого в отдельной таре необходимо смешать измельченный блендером чеснок, масло, травы, соль, свежевыжатый сок и перец. Тщательно перемешиваем.

Теперь переходим к формированию салата. На низ салатника укладываем листья салата, затем сельдерей, курицу, перец и помидоры. Поливаем готовой заправкой и украшаем листиками петрушки. Вот и все, вкусный и сытный салат из помидоров и курицы полностью готов.

Теплый салат из курицы

Предлагаем вашему вниманию рассмотреть рецепт приготовления вкусного теплого салата из овощей и мяса птицы. Для его приготовления подготовим следующие составляющие:

  • Куриная мякоть — 0, 4 кг;
  • Помидоры черри — 10 шт;
  • Листовой салата — 1 упаковка;
  • Мед — 20 г;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сок лимона — 40 мл;
  • Красное полусладкое вино — 1,5 ст. л;
  • Горчица столовая — 20 г;
  • Масло оливы — 40 мл;
  • Специи по вкусу;
  • Свежая зелень.

В первую очередь необходимо сделать маринад для курицы. Для этого в отдельной таре смешиваем мед, горчицу, мелко рубленый чеснок, сок лимона, масло, вино и приправы по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Курочку нарезаем на небольшие полоски и соединяем с готовым маринадом. Перемешиваем, накрываем и оставляем на 2 часа.

Промаринованные ломтики необходимо выложить на раскаленную сковородку и обжарить до готовности. Оставшийся маринад выливаем к обжаренному мясу и тушим до полного испарения жидкости.

Тем временем подготавливаем овощи. Нарезаем ломтиками помидоры, а листовой салат рвем руками. На красивое блюдо выкладываем лист салата, затем готовые ломтики мяса, а поверх выкладываем нашинкованные помидоры. В завершение украшаем свежей зеленью. Подавать закуску необходимо в теплом виде.