Лучшие рецепты салатов с помидорами и ветчинойНастоящий праздничный стол редко обходится без интересных и вкусных салатов. Сейчас уже никого не удивишь стандартным Винегретом или Оливье, поэтому можно поэкспериментировать и к приходу гостей приготовить что-нибудь оригинальное. Можно обратить внимание на салат из помидоров и ветчины, который придется всем по вкусу. Существует много рецептов приготовления такого блюда. Рассмотрим самые популярные из них.

Принципы приготовления

Оригинальные рецепты салатов с помидорами и ветчинойДля такого салата понадобятся два основных ингредиента — ветчина и помидоры. Они отлично сочетаются друг с другом.

Такие два продукта в блюде постоянные, а вот прочие компоненты можно менять, добавлять или исключать. Также следует запастись салатницей и заправкой.

Теперь можно начать готовить это блюдо.

Салат с ветчиной и помидорами с добавлением сыра

Это блюдо получается очень сытным. Для приготовления такого рецепта понадобятся следующие компоненты:

  • Самык лучшие рецепты салатов с помидорами и ветчинойполкило варено-копченой ветчины;
  • 300 г сыра твердых сортов;
  • 3 чубчика чеснока;
  • 5 штук свежих помидоров;
  • 4 кусочка батона;
  • соль и майонез по вкусу.

Обыкновенный батон, можно даже немного зачерствевший, нарезают маленькими кубиками или брусочками. На сковородке раскаливают масло и поджаривают на нем хлеб. Получившиеся гренки выкладывают в дуршлаг и дают стечь лишнему маслу. Вымытые томаты нарезают кубиками, ветчинку режут тоже кубиками или соломкой, а сыр трут на терке.

Добавляют измельченный ножом чеснок. Все ингредиенты выкладывают в салатник, солят по вкусу, добавляют майонез и перемешивают. Подавать блюдо следует охлажденным.

Салат из ветчины, помидоров и риса

Рецепт салата из ветчины, помидоров и рисаСытность такому блюду придают рис и яйца. А сочетание сыра с болгарским перцем или томатами давно считают классическим.

Компоненты:

  • 4 штуки свежих помидорчиков;
  • 400 г ветчины;
  • 6 штук яиц;
  • 200 г сыра твердых сортов;
  • шесть столовых ложек риса;
  • две штуки сладкого болгарского перца;
  • два зубчика чеснока;
  • майонез.

Рис промывают, кладут в холодную подсоленную воду и отваривают. Яйца сваривают вкрутую, остужают их, очищают и режут кубиками. Перец очищают от перегородок и семян. Нарезают кубиками ветчину, сыр и овощи, и складывают в салатник. Сваренный рис промывают в холодной воде и дают ему немного обсохнуть.

После этого его кладут в салатник, добавляют яйца и измельченный чеснок, заправляют с помощью майонеза и перемешивают. Если салат готовить заранее, то майонез кладут непосредственно перед тем, как он будет подан к столу, так как в противном случае у помидоров вытечет сок.

Салат с ветчиной и помидорами, а также грибами

Рецепт салата с ветчиной и помидорами, а также грибамиТакое блюдо лучше всего готовить по праздникам, потому что требуется много времени. Для него понадобятся:

  • 200 г ветчины;
  • 3 штуки помидоров;
  • одна головка лука репчатого;
  • 3 штуки яиц;
  • упаковка свежих шампиньонов;
  • растительное масло, предназначенное для обжарки;
  • майонез.

Грибы следует вымыть, после чего их мелко нарезают, а лук шинкуют. Грибы обжаривают вместе с луком и кладут в дуршлаг, чтобы стекло масло. Остывшие сваренные яйца натирают на терке. Ветчину и помидорчики режут кубиками.

Все компоненты нужно смешать, после чего салатик солят и заправляют майонезом. Чтобы блюдо не получилось очень жидким, с нарезанных сочных томатов сливают лишний сок.

Салат с ветчиной, помидорами и капустой

Рецепт салата с ветчиной, помидорами и капустойСалат по такому рецепту получается очень вкусным. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

  • 200 г ветчины;
  • 3 штуки помидоров;
  • 3 штуки яиц;
  • 0,5 кг капусты (пекинской, белокочанной или краснокочанной);
  • одна штука маринованного или соленого огурца;
  • укроп;
  • 3 ст. л. сока лимона;
  • 6 ст. л. растительного масла.

Яйца, сваренные вкрутую, нарезают соломкой. У капусты убирают верхние листья, затем ее промывают и обсушивают. После этого ее нужно тонко нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Ветчину и огурцы режут брусочками, а помидоры — ломтиками. Все ингредиенты соединяют и заправляют растительным маслом, в который добавляют лимонный сок. Зелень укропа используется для украшения блюда.

Салат с помидорами, ветчиной и ананасами

Рецепт салата с помидорами, ветчиной и ананасамиСалат, приготовленный по такому рецепту, получается очень нежным. Готовится он очень быстро, потому что все компоненты уже готовы и ничего предварительно не обжаривают или отваривают.

Для такого блюда потребуются:

  • 3 штуки помидоров;
  • 300 г ветчины;
  • майонез;
  • консервированные ананасы (одна банка).

Ананасы нужно вынуть из сиропа, после чего их и томаты нарезают кубиками, а ветчину — соломкой. Такой салатик укладывают слоями в таком порядке: ветчина, помидоры, ананасы. Майонезом следует смазывать первые два слоя.

Салат с помидорами и ветчиной, с добавлением зеленого горошка

Рецепт салата с помидорами и ветчиной, с добавлением зеленого горошкаТакое блюдо также готовится очень быстро — около 20 минут. Для такого рецепта потребуется:

  • 3 штуки помидоров;
  • 200 г ветчины;
  • 3 штуки яиц;
  • 4 ст. л. консервированного горошка;
  • зелень, майонез.

Зелень моют, обсушивают и мелко нарубают. Ветчину режут брусочками, а томаты — кубиками. Все ингредиенты складывают в емкость и добавляют горошек. Салатик солят, заправляют майонезом и перемешивают. Яйца, нарезанные кружочками, выкладывают на дно плоского салатника, а поверх них кладут салат горкой.

Салат с брынзой и помидорами

Салат с ветчиной, брынзой и помидорамиДля следующего рецепта понадобятся, кроме основных ингредиентов, маринованные грибы и брынза. Заправлять блюдо нужно майонезом, который смешивают со сметаной. Салатик получается не только очень вкусным, но и оригинальным.

Компоненты:

  • 200 г ветчины;
  • 2 штуки свежих помидоров;
  • 200 г маринованных грибочков;
  • 100 г брынзы;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • одна столовая ложка сметаны.

Грибы нужно вынуть из банки, а помидоры моют и нарезают тонкими ломтиками. С них должен стечь сок, а с грибов — маринад. Небольшими кубиками нарезают брынзу и ветчину. Все ингредиенты выкладывают в салатник и добавляют сметану и майонез, после чего перемешивают. Салат можно украсить порубленной зеленью.

Овощной салат

Лучший летний салат из помидоров и ветчиныПо такому рецепту готовят салат для праздничного стола. Кроме помидоров, можно использовать и такие свежие овощи, как редис и огурцы.

Компоненты для салата:

  • 200 г ветчины;
  • 2 штуки свежих огурцов;
  • 2 штуки свежих помидоров;
  • 200 г сыра;
  • 4 листика салата листового;
  • одна штука репчатого лука;
  • пучок зеленого лука;
  • 6 штук крупного розового редиса;
  • 3 штуки яиц;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень и майонез.

Летний салат из помидоров и ветчиныЧтобы приготовить блюдо, все овощи следует вымыть и обсушивать, а яйца отваривают и очищают. Яйца и сыр натирают на крупной терке, зеленый лук нарезают мелкими кусочками, огурцы и редис — колечками, помидоры и репчатый лук — полукольцами. Ветчину следует нарезать кубиками и готовят заправку для салата. Чтобы ее приготовить, измельченный лук смешивают с соусом и порубленной зеленью. Выкладывать салат нужно слоями в следующем порядке: сначала кладут листья салата, на них огурцы и репчатый лук.

Потом идет слой помидоров, ветчины, яиц и редиса. Все слои промазывают приготовленным соусом, а верх блюда украшают ломтиками помидоров и зеленым луком.

Таким образом, салаты с ветчиной и помидорами готовят как на скорую руку к приходу неожиданных гостей, так и на праздничный стол, и на будничный ужин. Такое блюдо будет еще вкуснее при добавлении различных ингредиентов — свежих овощей, брынзы, сыра. В качестве заправки также используют горчично-сметанный соус и сметану, смешанную пополам с майонезом.