Вкусный салат с моцареллойСыр моцарелла — замечательный сыр, который производится в солнечной Италии. Изготавливается из молока буйволиц или коровьего, по старинному рецепту, и держится втайне.

А чтоб он оставался таким мягким и нежным, шарики из сыра помещают в солёный раствор. Конечно, его производят во многих странах мира, но родина истинного сыра моцареллы в Италии, так считают жители этой страны. Хотя многие любители моцареллы так не считают, и не видят особой разницы с сыром и рецептом его приготовления в других странах.

Молочный продукт имеет пресный привкус, и это его особенность. Относится к мягким сырам, так как имеет свойство плавиться даже при невысокой температуре, поэтому его часто используют, как ингредиент в приготовлении пиццы. А также в различных закусках и соусах.

Содержание материала

Итальянская Моцарелла

Как приготовить салат с моцареллойСыр очень нежный по вкусу, и блюда с этим продуктом получаются особенно вкусные. Его добавляют в различные салаты, супы, а также в десерты.

Любимая закуска итальянцев, бутерброды с моцареллой. Поджаренный хлеб с нежным сыром, кусочком помидора и зеленью.

Прекрасно сочетаются томаты с моцареллой, а также мясные продукты, овощи, маслины, пряные травы. Благодаря его сливочному вкусу, казалось бы, из обыкновенных овощей и сыра, получаются настоящие шедевры кулинарии. К ним относятся и разнообразные рецепты салатов с сыром моцареллы.

Помидоры для итальянского салата с моцареллой обычно используют небольшие, похожие на наши «Черри». замечательно подойдут и помидоры похожие на сливы, а также «чумачок».

Базилик желательно использовать свежий и с небольшими листиками

Обратите внимание на дату изготовления при покупке сыра. В рассоле моцарелла хранится несколько дней. Без рассола продукт быстро портится. А также моцареллу можно купить и домашнюю. Рецепт не очень сложный, поэтому производители научились его изготавливать в домашних условиях. Но не забывайте, что сыр скоропортящийся продукт. Вывод, на стихийных рынках приобретать его не стоит.

Итальянский салат с моцареллой «Капрезе»

Этот салат является классикой итальянской кухни. Даже его состав символизирует флаг. Моцарелла с базиликом и красными помидорами Черри. Итальянские кулинары настаивают чтоб Моцарелла для салата «Капрезе» была изготовлена именно из молока буйволиц, этот сыр получается более жирный, чем из коровьего молока.

Ингредиенты:

  • Салат с помидорами и сыромпомидоры 3 шт.;
  • моцарелла 200 г;
  • отливки или маслина;
  • базилик свежий;
  • масло оливковое 60 мл;
  • соль;
  • специи;
  • уксус.

Для начала помидоры необходимо тщательно помыть, после обработать кипятком и снять кожицу. Готовые помидоры порезать кружечками.

Сыр вытянуть из рассола, порезать круглыми пластинами, или слайсами.

После выложить на блюда чередуя с кружочками помидоров. Полить маслом, и посолить. Украсить базиликом.

Ещё один способ приготовления этого салата с добавлением оливок или маслин.

Помидоры нарезаются кружочками, сырные шарики режутся пополам или кубиками, оливки или маслины на половинки. Зелёный базилик нужно порвать руками, смешиваются все ингредиенты, солятся и заправляются маслом. Немного попрыскать бальзамическим уксусом. Салат готов.

Греческий салат с моцареллой

Этот летний салат прекрасно сочетается с моцареллой.Но греческий салат делается с сыром Фета. И все же стоит попробовать именно в таком составе, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Как приготовить салат с моцареллоймоцарелла 250 г;
  • помидоры 6 шт.;
  • огурцы небольшие 3 шт.;
  • перец болгарский крупный 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • лимон 0,5 г;
  • маслины без косточек;
  • масло оливковое;
  • зелень и приправы по вкусу.

Все овощи и зелень хорошо промыть под проточной водой, дать стечь воде и просохнуть.

Помидоры нарезать крупно или кружочками, если салат с моцареллой и помидорами Черри, эти томаты можно порезать на 4 части.

Остальные овощи крупно порезать.

Лук обыкновенный нужно очистить от шелухи, помыть, обдать кипятком чтоб не осталось горечи, и нарезать тоненькими колечками.

Маслины порезать на половинки или колечками.

Сыр порезать крупными кубиками.

Помидоры с сыром моцарелла и все остальные ингредиенты перемешать, добавить масло, посолить по вкусу, задобрить любимыми приправами. И все ещё раз хорошо перемешать.

После, тарелку, желательно плоскую и большую, застелить листьями салата, и готовую закуску выложить на блюдо. Благодаря сочетанию ярких и разноцветных красок, готовый салат смотрится очень красиво и празднично.

Рецепт моцареллы с помидорами и авокадо

Необычное сочетание вкусов, понравится многим любителям итальянской кухни. Рецепт салата из такого набора продуктов уже пробуждает аппетит и интерес к нестандартным блюдам.

Ингредиенты:

  • Какие ингредиенты понадобятсяавокадо 1 шт.;
  • салат микс 150 г;
  • mozzarella 250 г;
  • помидоры 350 г;
  • кедровые орешки 70 г;
  • мёд 30 г;
  • горчица 1 ч. л.;
  • оливковое масло 70 мл;
  • бальзамический уксус 1 ч. л.;
  • лимонный сок 1 ч. л.;

На большое блюдо выложить мелко порванный руками базилик.

Помидоры и моцареллу порезать кружочками, и высыпать в отдельную ёмкость

Авокадо нужно очистить от кожуры, и разрезав пополам, убрать косточку. Мякоть аккуратно извлечь и порезать тоненькими слайсами, добавить в салатницу высыпать к помидорам.

Переходим к готовке соуса. Необходимо смешать мёд, горчицу, уксус и немного лимонного сока, растереть до однородной массы.

После, нарезанный салат высыпать на блюда выложенное базиликом. Сверху полить соусом и посыпать поджаренными орешками.

Салат готов, вкусно и красиво!